“湯我來熬吧。”
安寧卷起衣袖,洗凈雙手,看著案板上已經準備🐗好的🔗食材,示意廚娘將圍🀰🀠♳裙給她。
“你?”
沈氏看了她一眼,沒☳有怎么在意,見廚娘已經開始往灶臺底下填柴火,怕一會熏著她的眼睛,便拉起她往外走,“我的小姑奶奶,你有這份心就夠了,廚房里的刀子可不是鬧著玩的,別再傷著你。”
安寧看了看自己的手,白皙綿軟,別說下廚了,平日里洗臉都有人伺候,沈氏的話已🆓🏋😞經夠委婉的了,擔心她會一把火燒了廚房也不為過。
可那是不食人間煙火的狐仙啊!
她回頭看了看廚娘案板上的東西:洗干凈的雞,生姜幾片,白須細蔥兩三根,也不切,直接整根打成☳🃚😚了🅱結,幾顆紅棗,一撮枸杞。
這樣煮雞湯是沒有什么問題,可她就是覺得花園里那位的嘴應該很挑剔,🀰🀠♳就算不是狐仙,那樣的富家子🅱弟,平素吃的東西肯定都很講究,這樣大鍋急火煮出來的湯,味厚而膩,實在有損侯府的顏面。
前世的時候,每逢病愈的患者送🝶🏪來散養的土雞,安寧的爺爺總是會耐心地熬上一下午,整個院子都泡在鮮香的雞湯之中,熬好的湯味鮮而淡,沒有一絲油星,清亮如白水一般,⛘🚪🖌怎么喝都不會覺得膩。
尤其是感冒著涼的時候,吃什么都沒有胃口,可一聞到雞湯的香味,就忍不住咽口水,趁熱小口小口地喝👟下去,額頭和鼻尖都會沁出細密的汗意,五臟六腑都覺得暖暖的,再沉沉地睡一覺就好得差不多了。
爺爺說那叫高湯,為☳什么那么叫她至今也不是很清楚,只記得過程比一般的煮雞湯費功♭夫的多。📑🚋👱
她相信那只🖁🏩🜮狐貍——不對,是蕭🝶🏪棠,一定也會喜歡的。
“沒吃過豬肉,還沒見過豬跑么🝶🏪,我吃過那么多好吃的,自然知道什么是最好的,人都說感染風寒的時候不能吃油膩,我有個法子,能把雞🂾🔘🀼湯熬的又鮮又清淡,最適合給風寒的人喝了,嫂嫂你就讓我試試嘛!”打定主意,安寧反手拉著沈氏往回走,連耍賴帶撒嬌地央求著。
“這……”見她說的有理有據,沈氏又被她唬住🐗了。
見她沒反對,安寧立即替換了廚娘的位置。
“豬肘、🃘排骨、火腿、干貝有嗎?”系圍裙的功夫,她🝒腦海中回憶了一下需要的🕿東西,問廚娘道。
“這…🝵🏣…小姐⚛💂是要煮很多湯嗎?”廚娘被她問傻了,為難地看了看一本正經地她,🇧🚿🙌又看向沈氏。
“不是,就熬⚛💂雞湯,這些都是輔料,現在能找得到嗎?”說實話📢🜤,以她對侯府經濟狀況的了解,恐怕很不樂觀。
“豬肘、火腿、干貝都沒🞱😀♼有,排骨……”廚娘望著🎳沈氏,欲言又止。
“嗯?”安寧抬頭看她,有就是🝶🏪有,沒有就是沒有,不🝒明白這有什么好為難的。
“排骨是有的⚛💂,就在架子上。”沈氏親自走到菜架旁🔗,從上面取下來一個竹籃,放到安寧面前,“你看🅱合用嗎?”