吃了晚飯已經到了亥時時候，劉辛把最後的豬肝放入鍋內開始煮，等了大概一刻鐘，他就把煮豬雜的大鍋下火熄滅，讓湯📻☘汁悶著r0U，再給煮牛頭的大鍋下把柴添夠，就回屋睡覺去了。

    牛頭r0U不好熟，劉辛到了子時起來，看到牛頭r0U已經煮的差不多，這才把牛頭r0U撈出來，從牛頭上撕下來，嚐了下味道真的不🍻🍕🇿錯。

    豬雜與牛頭r0U的味道不能b，這牛頭r0U吃起來不🞎💿但勁道，還帶著一種特別的香味，一個大牛頭總共也就撕下來30斤左🂢右的r0U（小斤），看著撕下來的骨頭，劉辛把鍋里的豬雜也都全部撈出來，給兩個鍋里加上滿滿的牛大骨，把火加旺🞰🗱🟖就去睡覺了。

    大骨湯味道濃郁了，就能多添點水，臨近開市城里的人越來越多，劉辛🎝💀得多做準備才行。

    等到七天開市☪🂏🍯結束，他應該能夠積攢下修建院子的錢，到時候他就把【雜肝湯】店開在門口🞅👬店鋪，這樣也不用🐒⚷再這麼辛苦了。

    第二天清晨，當劉辛醒來的時候母親與兩個妹妹已經準備好🔲出攤，昨天所有r0U煮好大概有60🈼斤，劉辛拿了一半再從牛頭r0U上割下🍻🍕🇿大概4斤，與豬雜r0U分開放在板車上，拉了四桶的原湯一家人就出門了。

    到了市場天才微微放亮，但是已經有人開始排⛯🝶🏬隊。在顧客的催促聲中，劉辛從張家r0U鋪水井打了四桶水，等把水燒開，🖅劉辛把☷🄂🝺一桶原湯倒入，嚐了下味道加了點姜片與鹽巴，這生意就開始了。

    劉辛一家四口也是習慣了擺攤的🋸🞇💃節奏，趁現在人不多，找機會都吃🌋♎一碗【雜肝湯】，這就是他們的上午飯了。

    中午餓的時候，他們都是買個燒餅隨便應⛞🛤付兩口，好好吃飯就只能等下午收攤以後了。

    今天人明顯b昨天還多，劉辛在人少的時候把豬雜r0U全部切好，這樣來生意的時候速度🞅👬能快一些。

    等到太yAn升起的時候，市場上人越來越多，一些人拉著牛羊從🌋♎市場上走過，很多人都是慕【雜肝湯】美名而來，今天穿JiNg布衣吃飯的人開始多了起來。

    “劉辛哥！”

    聽到聲音劉辛就知🞙🔠🁾道是王小花來🋸🞇💃了，劉辛給她弄了一碗雜肝湯，只不過🎝💀r0U切的都是牛頭r0U。

    “這r0U今天怎麼這麼香，好像不是豬r0U！”王小花吃了⛝一口，看著劉辛說道。

    “不是豬r0U，等會兒你吃完把這一塊r0U給你爹送去，這東西可不好得。”劉辛把今天拿的牛頭r0U切出一半，放在旁邊一個籃子🍻🍕🇿里對王小花說道。

    “好！劉辛哥，我送完再回來幫忙。

    咱們生意如今這麼好的，你怎麼不去雇個人幫忙，這樣伯母與宛柳妹妹也不用這麼忙的。”王💭🕇🇝小花說道。

    “去哪兒雇傭？咱們就是普通家庭，還🉓雇傭人！”劉辛回道🔲。

    “城南有很多自己進城的難民，一天只要5個大錢就能雇傭一人，咱們就雇🃻🝀傭一個手腳麻利🞅👬的nV的，說不定4個大錢就能雇下。”王小花說道。

    劉辛還🜿🇽在猶豫，主要是雇傭了難民沒地方安置，讓對方流落🔲街頭他又於心不忍。

    “今天早晨我就看到有人到我們布店門口詢問要不要人，你能雇傭他們一天，他們有幾個錢收入就🈼不至於餓Si。”王小花說道。